Sojabönssoppa

I helgen testade jag att göra denna goda och nyttiga soppa!

6 portioner

1 purjolök
400 gr rotselleri
2 msk rapsolja
5 dl mjölk
10 dl grönsaksbuljong (1 tärning)
500 gr sojabönor (2 konserver)
2-3 dl hackad persilja
2 krm salt
2 krm peppar (jag tog svartpeppar)

Skiva purjolöken. Skala och skär rotsellerin i små bitar. Fräs det i rapsolja. Tillsätt mjölk, buljong och sojabönor. Koka i ca 3-5 min. Rör ner persilja och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Garnera gärna med persilja.

image

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s